一碗湯，雖平淡無奇，因為愛，才變得回味悠長。

嚴復（1854—1921），是清末很有影響的資產階級啟蒙思想家，翻譯家和教育家，是中國近代史上向西方國家尋找真理的“先進的中國人”之一。其名著《天演論》提倡“物競天擇”、“適者生存”，其譯著啟蒙與教育了一代國人，他還是北京大學第一任校長。

《劉三姐》曾經給上海內外幾代人都留下了非常深刻的記憶。影片中劉三姐的扮演者黃婉秋，也因此而一舉成名。

曹操之子曹植是建安文學的杰出代表，梵唄音樂的創始人，他的“七步詩”膾炙人口，他曾經做過“東阿王”，初來東阿，骨瘦如柴。后來因為常食阿膠滋補，身體受益非淺，于是感念而作《飛龍篇》

明代嘉靖時的名人何良俊，是今天的上海人。曾在南京翰林院短時任過孔目一職（不過一小小閑差）。

阿膠，久服輕身益氣，這就是它被列為“上品”的原因。 ——國醫大師張燦岬

阿膠一碗，芝麻一盞，白米紅餡蜜餞。粉腮似羞，杏花春雨帶笑看，潤了青春，保了天年，有了本錢。——元白樸《秋葉梧桐雨之錦上花》

好東西，皇帝自然要首先品嘗。北魏酈道元《水經注》載：“東阿有井大如輪，深六七丈，歲嘗煮膠以貢天府。”可見，道地東阿阿膠自古以來便被奉為皇家貢品。

原來，阿膠最早是皇帝吃的，此處有史書和碑文為證：自北魏酈道元《水經注》記載阿膠“歲嘗煮膠以貢天府”，東阿阿膠作為皇家貢品在多部史書、地方志中均有記載。