阿膠，久服輕身益氣，這就是它被列為“上品”的原因。

——國醫大師張燦岬

阿膠被《神農本草經》列為“上品”，稱“久服，輕身益氣”。國醫大師張燦岬進一步解讀：“輕身”,就是氣血充足，精力充沛，什么毛病沒有；“益氣”就是補元氣，即生命之氣；“不老”就是延年益壽，鶴發童顏，能做到《黃帝內經》所說的“春秋皆度百歲，而動作不衰”。

藥王孫思邈，傳說活了149歲，專門研究長壽之術。在其所著《千金翼方》中說阿膠“主丈夫小腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養肝氣”。強調阿膠對養肝的獨特價值。

也因此，東阿阿膠，是天下孝順兒女向往的滋補國寶。

宋代理學大師朱熹，深諳養生大道，千里修書盡孝，勸家人呵護母親，信中寫道：“慈母年高，當以心平氣和為上。少食勤餐，果蔬時伴。阿膠丹參之物，時以佐之。”

一代大師曾國藩，是有名的大孝子。不但知孝，而且懂醫。曾國藩認為，少動氣就是養天年，他不讓她母親隨便動氣，告訴母親要服阿膠，因為阿膠能補氣血。

中國阿膠博物館中，收藏著常食阿膠的臺灣長壽老人孫佩玨的故事，她95歲的時候還每天騎自行車，把自行車從一樓搬到三樓。2012年，已經是100歲的她，依然身體輕盈，生活可自理。